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北京市食品药品监督管理局食品类相关案件处理指导意见(三)——国家禁止使用的兽药目录  

2016-12-29 11:52:45|  分类: 他山之石 |  标签: |举报 |字号 订阅

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禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。

药物名称

禁用动物种类

靶组织

氯霉素Chloramphenicol及其盐、酯

(包括:琥珀氯霉素Chloramphenico Succinate

所有食品动物

所有可食组织

克伦特罗Clenbuterol

及其盐、酯

所有食品动物

所有可食组织

沙丁胺醇Salbutamol

及其盐、酯

所有食品动物

所有可食组织

西马特罗Cimaterol

及其盐、酯

所有食品动物

所有可食组织

氨苯砜

Dapsone

所有食品动物

所有可食组织

己烯雌酚Diethylstilbestrol

及其盐、酯

所有食品动物

所有可食组织

呋喃它酮

Furaltadone

所有食品动物

所有可食组织

呋喃唑酮

Furazolidone

所有食品动物

所有可食组织

林丹

Lindane

所有食品动物

所有可食组织

呋喃苯烯酸钠

Nifurstyrenate sodium

所有食品动物

所有可食组织

安眠酮

Methaqualone

所有食品动物

所有可食组织

洛硝达唑

Ronidazole

所有食品动物

所有可食组织

玉米赤霉醇

Zeranol

所有食品动物

所有可食组织

去甲雄三烯醇酮

Trenbolone

所有食品动物

所有可食组织

醋酸甲孕酮

Mengestrol Acetate

所有食品动物

所有可食组织

硝基酚钠

Sodium nitrophenolate

所有食品动物

所有可食组织

硝呋烯腙

Nitrovin

所有食品动物

所有可食组织

毒杀芬(氯化烯)

Camahechlor

所有食品动物

所有可食组织

呋喃丹(克百威)

Carbofuran

所有食品动物

所有可食组织

杀虫脒(克死螨)

Chlordimeform

所有食品动物

所有可食组织

双甲脒

Amitraz

水生食品动物

所有可食组织

酒石酸锑钾

Antimony potassium tartrate

所有食品动物

所有可食组织

锥虫砷胺

Tryparsamile

所有食品动物

所有可食组织

孔雀石绿

Malachite green

所有食品动物

所有可食组织

五氯酚酸钠

Pentachlorophenol sodium

所有食品动物

所有可食组织

氯化亚汞(甘汞)

Calomel

所有食品动物

所有可食组织

硝酸亚汞

Mercurous nitrate

所有食品动物

所有可食组织

醋酸汞

Mercurous acetate

所有食品动物

所有可食组织

吡啶基醋酸汞

Pyridyl mercurous acetate

所有食品动物

所有可食组织

甲基睾丸酮 

Methyltestosterone

所有食品动物

所有可食组织

群勃龙

Trenbolone

所有食品动物

所有可食组织

 

名词定义:

1. 兽药残留[Residues of Veterinary Drugs]:指食品动物用药后,动物产品的任何食用部分中与所有药物有关的物质的残留,包括原型药物或/和其代谢产物。

2. 总残留[Total Residue]:指对食品动物用药后,动物产品的任何食用部分中药物原型或/和其所有代谢产物的总和。

3. 日允许摄入量[ADI:Acceptable Daily Intake]:是指人一生中每日从食物或饮水中摄取某种物质而对健康没有明显危害的量,以人体重为基础计算,单位:mg/kg体重/天。

4. 最高残留限量[MRL:Maximum Residue Limit]:对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度(以鲜重计,表示为mg/kg)。

5. 食品动物[Food-Producing Animal]:指各种供人食用或其产品供人食用的动物。

6. 鱼[Fish]:指众所周知的任一种水生冷血动物。包括鱼纲(Pisces),软骨鱼(Elasmobranchs)和圆口鱼(Cyclostomes),不包括水生哺乳动物,无脊椎动物和两栖动物。但应注意,此定义可适用于某些无脊椎动物,特别是头足动物(Cephalopods)。

7. 家禽[Poultry]:指包括鸡、火鸡、鸭、鹅、珍珠鸡和鸽在内的家养的禽。

8. 动物性食品[Animal Derived Food]:全部可食用的动物组织以及蛋和奶。

9. 可食组织[Edible Tissues]:全部可食用的动物组织,包括肌肉和脏器。

10. 皮+脂[Skin with fat]:是指带脂肪的可食皮肤。

11. 皮+肉[Muscle with skin]:一般是特指鱼的带皮肌肉组织。

12. 副产品[Byproducts]:除肌肉、脂肪以外的所有可食组织,包括肝、肾等。

13. 肌肉[Muscle]:仅指肌肉组织。

14. 蛋[Egg]:指家养母鸡的带壳蛋。

15. 奶[Milk]:指由正常乳房分泌而得,经一次或多次挤奶,既无加入也未经提取的奶。此术语也可用于处理过但未改变其组份的奶,或根据国家立法已将脂肪含量标准化处理过的奶。

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